Aussi appelée bleuet vivace, la centaurée des montagnes (Centaurea montana) est une vivace charmante qui fleurit entre mai et août au Québec.
Cette plante facile à cultiver est un merveilleux couvre-sol, idéal pour habiller un mixed-border, un endroit rocailleux ou un talus. Voici un guide complet pour réussir sa culture, profiter de ses atouts esthétiques et médicinaux, et découvrir ses diverses variétés.
Les 10 conseils pour cultiver les centaurées dans votre Jardin
Exposition : La centaurée peut se placer à la mi-ombre ou en plein soleil.
Sol : Elle s'accommode d'un sol ordinaire et frais.
Espacement : Idéalement, espacez les plants de 30 cm.
Taille : Sa taille varie selon l'espèce de 40 à 60 cm (1,3 à 2 pieds).
Arrosage : La centaurée n'aime pas les longues périodes de sécheresse.
Semis : Les semis peuvent se faire à l'intérieur, en godet, dès le mois d'avril, à une température de 20°C.
Entretien : C'est une plante qui craint l'oïdium. Il est conseillé de la rabattre après la première floraison pour éviter son apparition.
Division : Pour un bon rendement, divisez les plants tous les 2 ou 3 ans.
Propriétés médicinales : La centaurée des montagnes possède des vertus médicinales. Ses fleurs sont notamment utilisées pour leurs propriétés digestives et diurétiques.
Utilisation culinaire : Les fleurs des centaurées des montagnes sont comestibles. Une fois séchées, elles peuvent agrémenter les boissons chaudes, décorer des sorbets ou colorer les salades.
Plantation en pot
Choix de la plante
Au magasin, choisissez une plante ayant déjà une belle touffe. Vérifiez que les racines ne sortent pas du pot et que le feuillage soit sain et sans parasites.
Préparation
Avant la plantation, faites tremper les pots dans une bassine d'eau pour bien hydrater la plante.
Emplacement
Trouvez-lui un emplacement au soleil ou à la mi-ombre où la terre reste fraîche. La centaurée des montagnes ne tolère pas de longues périodes de sécheresse et une exposition trop brûlante.
Sol
En terrain argileux, ajoutez du sable pour améliorer le drainage.
Plantation
Sortez délicatement la motte de son pot.
Creusez un trou légèrement supérieur à la motte et installez-y la plante.
Prévoyez une distance de 30 cm entre deux plantes car la centaurée a des racines rhizomateuses et a tendance à s'étendre.
Tassez la terre autour du pied de la plante et arrosez après la plantation.
Entretien général
Arrosage
Arrosez régulièrement pour maintenir le sol frais, surtout en période de sécheresse.
Évitez les excès d'eau pour prévenir le pourrissement des racines.
Taille
Rabattez la plante après la première floraison pour stimuler une nouvelle floraison et éviter l'oïdium.
Éliminez les fleurs fanées régulièrement pour encourager la formation de nouvelles fleurs.
Fertilisation
Appliquez un engrais équilibré au printemps pour favoriser la croissance et la floraison.
Un compost bien décomposé peut également être utilisé pour enrichir le sol.
Protection contre les maladies et les ravageurs
Surveillez l'apparition de l'oïdium et traitez dès les premiers signes avec des fongicides appropriés.
Vérifiez régulièrement la présence de parasites comme les pucerons et les limaces et traitez en conséquence.
Multiplication
Par division
Divisez les touffes tous les 2 à 3 ans au printemps ou à l'automne pour rajeunir les plants et les multiplier.
Séparez délicatement les racines et replantez immédiatement.
Par semis
Semez les graines en godet dès le mois d'avril à une température de 20°C.
Transplantez les jeunes plants en pleine terre après les dernières gelées.
Propriétés médicinales de la centaurée des montagnes
La centaurée des montagnes possède plusieurs propriétés médicinales qui la rendent précieuse pour diverses utilisations en phytothérapie.
Propriétés digestives
Stimulant digestif : Les fleurs de centaurée des montagnes sont connues pour stimuler la digestion. Elles peuvent être utilisées en infusion pour aider à soulager les troubles digestifs tels que les ballonnements et l'indigestion.
Amélioration de l'appétit : La centaurée peut également être utilisée pour stimuler l'appétit, ce qui est particulièrement utile pour les personnes convalescentes ou souffrant de troubles alimentaires.
Propriétés diurétiques
Effet diurétique : La centaurée a des propriétés diurétiques, ce qui signifie qu'elle peut aider à augmenter la production d'urine. Cela peut être bénéfique pour éliminer les toxines du corps et traiter les rétentions d'eau ou les œdèmes.
Propriétés anti-inflammatoires
Réduction de l'inflammation : Les extraits de centaurée peuvent être utilisés pour réduire l'inflammation. Cela est utile pour traiter les affections inflammatoires internes et externes, y compris les douleurs articulaires et les infections cutanées.
Propriétés antioxydantes
Protection cellulaire : Les composants antioxydants de la centaurée aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Cela peut contribuer à la prévention de maladies chroniques et au maintien de la santé générale.
Propriétés détoxifiantes
Purification du sang : La centaurée des montagnes est parfois utilisée pour ses propriétés purifiantes, aidant à nettoyer le sang et à éliminer les impuretés. Cela peut être bénéfique pour la peau et les organes internes.
Propriétés sédatives
Apaisement et relaxation : Certaines variétés de centaurée peuvent avoir des effets sédatifs légers, aidant à calmer le système nerveux et à favoriser la relaxation. Elles peuvent être utilisées en tisane avant le coucher pour améliorer le sommeil.
Utilisation en usage externe
Traitement des affections cutanées : En usage externe, les fleurs de centaurée peuvent être utilisées pour traiter les affections cutanées telles que les plaies, les ulcères et les irritations. Elles peuvent être appliquées sous forme de cataplasme ou de compresses.
Recettes et préparations médicinales
Infusion digestive : Pour préparer une infusion digestive, ajoutez une cuillère à soupe de fleurs séchées dans une tasse d'eau bouillante. Laissez infuser pendant 10 minutes, puis filtrez et buvez après les repas.
Décoction diurétique : Pour une décoction diurétique, faites bouillir 2 cuillères à soupe de fleurs séchées dans un litre d'eau pendant 15 minutes. Laissez refroidir, filtrez et buvez tout au long de la journée.
Cataplasme anti-inflammatoire : Pour un cataplasme, écrasez les fleurs fraîches et appliquez directement sur la zone affectée, en couvrant avec un bandage. Laissez agir pendant 30 minutes avant de rincer.
Précautions d'usage
Consultation médicale : Avant d'utiliser la centaurée des montagnes à des fins médicinales, consultez un professionnel de la santé, surtout si vous êtes enceinte, allaitez ou prenez des médicaments.
Allergies et réactions : Faites attention aux éventuelles réactions allergiques. En cas de symptômes indésirables, arrêtez l'utilisation et consultez un médecin.
Espèces et variétés de centaurea
Il existe plus de 400 espèces de centaurées. Voici quelques variétés populaires :
Centaurea montana : Le bleuet des montagnes aux fleurs bleues.
Centaurea montana 'Alba' : Variété aux fleurs blanches.
Centaurea montana 'Black Sprite' : Fleurs noires.
Centaurea montana 'Carnea' : Fleurs rose pâle.
Centaurea montana 'Coerulea' : Fleurs bleu ciel.
Centaurea montana 'Rosea' : Variété aux fleurs roses.
Centaurea montana 'Sulphurea' : Fleurs jaunes.
Centaurea montana 'Violetta' : Fleurs violettes.
La centaurée des montagnes est une plante polyvalente et attrayante qui mérite une place de choix dans votre jardin. Que vous l'utilisiez comme couvre-sol ou pour ses vertus médicinales, elle saura vous séduire par sa beauté et sa simplicité